-
1 botte
f.1.2.•◆
la moglie è diventata una botte — его жена раздобрела3.•dare un colpo al cerchio e uno alla botte — действовать исподволь (постепенно, поэтапно, полегоньку - помаленьку)
vorrebbe la botte piena e la moglie ubriaca — ему чтобы волки сыты и овцы целы (ему бы и невинность соблюсти, и капитал приобрести)
la botte dà il vino che ha — а чего от него было ждать? (ничего другого от него и не жди!, уж каков есть)
-
2 Vin Santo
итал."Вин Санто", "святое вино" (особый сорт белого вина, который производится во многих винодельческих регионах Италии (особенно в Тоскане), это густое и обычно очень сладкое десертное вино янтарно-медового цвета делают по методу "пассито", для производства используются строго определенные сорта винограда — Треббиано Тоскано (Trebbiano Toscano) и Мальвазия; такое вино не бутилируется, пока не проведет в дубовых бочках 5 лет, но может выдерживаться еще дольше, улучшая свои качества — за время выдержки оно приобретает интенсивный аромат и удивительный вкус с оттенками абрикосов, орехов и меда, и долгое бархатистое цветочное послевкусие; крепость вина составляет 15-16% об., объем производства "святого" вина невелик, но лучшие винные дома Тосканы почитают за честь представить "Вин Санто" в своем ассортименте, оно продается в небольших бутылочках; название этого вина связывают с его употреблением в церковных обрядах и хвалебными отзывами римских пап, в светской же жизни итальянцы пьют его после еды из маленьких округлых стаканчиков, иногда обмакивая в него особые сухарики с миндальными орехами — "кантуччи"; поэтому часто бутылка "Вин Санто" и пакет сухарей продаются в наборе)Syn:See: -
3 vino de crianza
исп.выдержанное вино (вино, прошедшее минимальную выдержку — один год — в дубовых бочках, и год — в бутылках, продажа разрешена на третий год после сбора урожая)See: -
4 vino generoso seco
исп.сухое благородное вино (сухое крепленое вино, при производстве которого в сусло добавляется спирт и его содержание доводится до 22 градусов, затем вина выдерживаются в дубовых бочках не менее 2-х лет) -
5 vino reserva
исп.резервное вино (вино, прошедшее минимальную выдержку — один год — в дубовых бочках, и ещё два - в бутылках, разрешено к продаже на четвёртый год)See: -
6 Banyuls
франц.Баниюльс (апелласьон, находящийся в Восточных Пиренеях, во французской винодельческой области Лангедок-Русильон, известен производством одноименных крепленых вин, называемых натуральными сладкими; они производятся в основном из винограда сорта Гренаш (50 %) и должны содержать спирта не менее 15 % об.; несколько виноградников Баниюльса имеют статус "гранд крю" и их вино должны обязательно иметь в составе 75 % сорта Гренаш и выдерживаться в дубовых бочках 30 месяцев)See: -
7 con crianza
исп.с выдержкой (надпись на этикетке, означающая, что вино было разлито в бутылки после предварительной выдержки в дубовых бочках)Ant:See: -
8 Marsala Vergine
итал."Марсала Верджине" (самый высококачественный сорт итальянского вина "Марсала"; в процессе производства в это вино не добавляется уваренное сусло, и выдержка в дубовых бочках должна продолжаться не менее 5 лет; вкус этого сорта "Марсалы" сухой и жесткий, с четкими карамельными и другими оттенками, приобретенными при выдержке)Marsala Vergine Stravecchio (Riserva) — "Марсала Верджине Стравеккио (Ризерва)" ( выдерживается в дубе минимум 10 лет)
See: -
9 smoky
англ.дымный, копченый (дегустационный термин, означающий вино, в букете и/или вкусе которого есть оттенки копчености; это может быть вызвано особенностями почв, на которых рос виноград или же выдержкой в дубовых бочках; обычно это является не недостатком вина, а наоборот, его пикантной особенностью)See: -
10 tawny port
англ.золотистый портвейн (купаж красных портвейнов разных лет урожая, выдерживаемый в дубовых бочках от 4 до 40 лет, за это время вино теряет цвет до золотистого оттенка; на этикетках этого вида портвейна указывается срок выдержки (10, 20, 30 или 40 лет); существует и дешевый золотистый портвейн, который получают смешением рубинового и белого портвейна)See: -
11 vintage character port
англ."портвейн винтажного типа" (рубиновый портвейн преимущественно высокого качества, для его производства смешиваются вина нескольких урожаев, затем он выдерживается в дубовых бочках в среднем 4 года и готов к употреблению сразу после розлива; это самое легкое вино из всех видов портвейна, обладающее насыщенным фруктовым вкусом)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > vintage character port
См. также в других словарях:
Вино — Вино. ВИНО, алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово ягодного сока либо мезги, иногда с добавлением спирта и других веществ. Вино разделяют на столовые, крепленые, ароматизированные.… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Вино — коньяки — Коньяк крепкий, ароматичный виноградный напиток, вырабатывается из виноградного спирта (крепостью 60 70 гр.), полученного путем перегонки молодых сухих вин из особых сортов винограда. Полученный спирт выдерживают в течение нескольких лет в… … Книга о вкусной и здоровой пище
Красное вино — Красный виноград … Википедия
Мукузани (вино) — Мукузани (მუკუზანი) сухое красное грузинское вино, которое делается из винограда сорта Саперави в районе села Мукузани (Гурджаанский муниципалитет). В отличие от других вин, производящихся из того же сорта винограда, Мукузани долго… … Википедия
коньяк — Название этого алкогольного напитка обязано своим появлением французским виноделам, которые неожиданно создали новый алкогольный напиток, выдержав виноградное вино в дубовых бочках. Виноделы назвали новый напиток именем города, в котором работали … Этимологический словарь русского языка Крылова
Виноделие в Турции — Вино в Турции производится в нескольких регионах страны. Наивысшего качества вина из региона Измир (виноградники, принадлежавшие до 20 х годов XX века малоазийским грекам), Каппадокии, Восточной Фракии и региона Диярбакыр. Несмотря на ограничения … Википедия
Портвейн — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Виноделие в Испании — Виноградники Риохи осенью По данным международной организации винограда и вина (OIV)[1], в 2011 году Испа … Википедия
Коньяк — У этого термина существуют и другие значения, см. Коньяк (значения). Коньяк Камю Джубили (0,7 л, 40% крепость, возраст 35 лет) Коньяк ( … Википедия
Наполеон (коньяк) — Это статья о напитке. О городе см. Коньяк (город) Коньяк французский крепкий алкогольный напиток, производимый из винограда сортов, строго определенных французским законодательством. Содержание 1 Название 2 История 3 Технология производства … Википедия
Арманьяк (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Арманьяк (значения). 1956 Арманьяк Арманьяк крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта, произ … Википедия
